錦市場で買った麩嘉の生麩。
生麩大好き(^_^)/。

その生麩と、地元で買った厚揚げで揚げだし豆腐つくりました。
見た目悪くてごめんなさい(^_^;)。

揚げ出しといっても、片栗粉まぶしてやいただけだけですが。こちらのほうが油も少なくて簡単だから、作りやすいんです。
厚揚げも、水切り必要ないから外を切って、生麩同様片栗粉をまぶして焼きます。
揚げの部分はえのきだけと一緒にあんかけにいれました!(^^)!。
あんかけどたっぷりかけました。

旅行から帰ってきたら食べたくなるのは、
お野菜たっぷりのスープかお味噌汁(^O^)

１週間分いつもまとめて作ったトマトスープがおわりがけ。

最初は物足りないかなと思うスープの味が何度も火を通すので、１週間経つと野菜の旨味がぎゅうっとでます。

私はここにカレーパウダーをいれます。カレールウのカレーよりこっちのカレーの方が最近好き(^o^)

スープカレー とは違うかな。
スープカレーごはんです☆

生麩の照り焼き。
オーブントースターで焼いてお味噌かけました♪へ(^o^ヘ)(ノ^o^)ノ♪。
お味噌料理が好きな私

おうちで作ってみました。一宮のきし豆腐の湯葉豆腐をご飯にのっけただけだけれど。
シンプルだけれど美味しい(*^_^*)

クリスマスだけれど特に特別なお料理はありません(^_^;)。

久しぶりにアボカド味噌漬けをつくりました。これはたまに食べたくなります。今回は汲み上げ湯葉を添えてみました。高島屋で売ってた京都の湯葉弥です。アボカドのねっとりとした食感と湯葉が合うこと(^o^)／。今度はこれにご飯のっけてワサビ醤油で食べたいな(o~-')b。もう一つは生麩。生麩大好きな私ですが前回京都でかいそこねてしまい(>_<)、これも同じように高島屋で。表面を焼いてチーズのせて、それを会津で買ったえごま味噌をかけました。

風邪はなんとかなおりかけてます。あとは咳きだけ(~_~;)。まだちょこっとゴホゴホ・・・。こんなに長引いたのは久々です。

ある日のお昼ご飯。塩焼きそばが食べたくなって、キノコとにらを炒めてウエイパーで味付け、そして塩コショウ。
残りのもののジャガイモの煮物。
久々の更新がこんなんでごめんなさい(;_;)。

ちょっと取って置きのワインを先週あけて飲んでました。ハンガリートカイの甘口ワインo(^-^)o。
おつまみはトマトとアボカド味噌漬け(*^_^*)。
アボカド味噌漬けはもうていばん・

珍しく、久方ぶりのお弁当ネタo(^-^)o。
なんだかカレーが食べたくなってフライパンにひき肉と玉ねぎ、トマト、ナスを炒めてからチキンブイヨンと水をいれてカレーパウダーと塩胡椒で味付け、あとは汁気がなくなるまでくつくつと煮詰めるだけ。その上にポーチドエッグのせて、ほうれん草のお浸しo(^-^)o。
ちょこっとカレーが食べたいときフライパンでカレー作ります。便利だしこげつかないし★楽チン

近所のリカーショップで安かった白ワイン。私は白ワインが好き♪
よく実家でもワイン1本買ってきて母と二人で空けてます(笑)。
このワインは結構甘口。白ワインを買ったのはあるものを作りたかったからです。


最近保存食つくりにハマっているわたくし(^_^)/。
果実酒というと手間がかかるかもしれませんが、これは簡単。以前本屋で立ち読みしたのをみつけたものです。イチゴを白ワインでつけるだけという簡単なもの。一晩で飲めます。でも一週間くらい置いておくと、白ワインにイチゴの香りと甘味がうつって美味♪



こんな感じ♪綺麗でしょ？イチゴの色がほんのりうつって。
イチゴうかせてみました★

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先週の日曜日はめずらしくおうちにいました。
なんだか出かける気もおこらなかったので。そんな日のお昼ご飯。
塩鮭を実家でもらったので、それを焼いてみました。
塩鮭は脂のっていてうまうま(^_^)/。あとは白菜のおひたしと、ひじきの煮物とご飯。
たまには質素にしないと(^_^;)。

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前に作ったアボカド味噌漬け。弟が帰ってきた時に作って実家で食べました(^o^)／。
酒のアテにぴったりです。
後生湯葉と一緒に食べても美味しいよ・

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クリスマス（今更クリスマス(^_^;)）、いつもは一人鍋とか、簡単に済ますんですが、せっかくのクリスマスなので、スパーリングワイン買い込んで一人酒。普段はあまりお酒飲まないけれどたまにはいっか♪
さてお食事は「生ハムサラダ」と「アボカドと生麩の味噌漬け」。
アボカドの味噌漬けは「うちごはんにおいでよ」でのっていたレシピで作りました。お味噌の風味とねっとりとしたアボカドがうまうま(^_^)v。レシピでは一日お味噌に漬けてたけれど、２日ぐらいつけるとより美味しさ倍増(^^♪。


赤のスパーリングワイン初めて飲んだんですが、辛口でさっぱりしていて飲みやすかった。結果、一人でワイン空けちゃった。(~_~;)。

うちごはんにおいでよ。 たかはし みき (2006/12/01) アスコム この商品の詳細を見る

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明けましておめでとうございます(^o^)／
今年もこんな食い意地はったつたないブログをよろしくおねがいします。
ただいまおばあちゃん家の家ごちそう食べて飲んでで酔っぱらっております(^_^;)
けっこうシラフなつもりですが頭がフラフラて゛す。

ある日のご飯。京都展で買った、「半兵衛麩」さんの生麩とナスを使って、揚げだしもどきを作りました。生麩の揚げだし食べてみたかったのｖｖあとは残り物の大根と厚揚げの煮物。とバナナとご飯。


こんな感じ。片栗粉まぶして焼いただけだけれど、それらしくなるから。



こっちは冷凍しておいた生湯葉とごぼうを煮た柳川風。あとはお弁当の残りの大根のキンピラ。あとは洋ナシ買ってみました。ねっとりとした食感ですんごく甘くて美味しいｖｖ



こっちはグラタン食べたくなって、生湯葉とかぼちゃのグラタンを作ってみました。
今回は牛乳で作ったけれど。豆乳で作ったらヘルシーになるだろうなあ。




今日、おばあちゃんにショックなこと言われちゃいました。
顔がなんか丸くなったって(T_T)。た、確かに京都、神戸行ってそれからしばらくパン食べる回数が多くて、会社で出るお菓子やら食べていて、
最近、食べる量が多いから太ったのかも。。。うー(;_;)。

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京都熱が収まらず、ルパティオの後、丸栄で開催されている京都展に行きました。そこで買った、「湯葉弥」の生ゆば。


こ豆やさんの「湯葉のあんかけ丼」がまた食べたくて休日のお昼ご飯に作ってみました(^O^)。あんかけちょっとからかったけれど、やっぱり美味しいｖｖ。三つ葉がほしいな。
あとはひじきの煮物とほうれん草のおひたし。ほうれん草は母がおばあちゃん達と旅行に行ったときのおみやげ。



こっちは別の日のお昼ご飯。揚げ出し豆腐もどきを作ってみました。
厚揚げの揚げを切り落として、片栗粉でまぶして、油を敷いたフライパンでやけばそれらしくなる。厚揚げって水切りしなくていいから便利！！あとおナスも片栗粉にまぶして厚揚げと同様に。
あとはあんかけかけて出来上がり♪後は残り物の煮物と梨とご飯。

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先週のお弁当。
実家からもらったサツマイモをリンゴとヨーグルトとまぜてサラダにしました。あとおにぎりと、手羽元の照り煮込み。
しょうゆとみりんで味付けした。甘いしょうゆ味です(^O^)



こっちは　切干大根とひじきのサラダのお弁当。
さいきんノンオイルに練りゴマを混ぜるのが好き。とってもまろやかｖな味になります。
あとは鳥レバーの煮物に、玉ネギとキノコの卵とじ。


手を抜いているからそんなに手間がかからないものばかり。

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日曜日が法事があったので、朝からいなりずしと巻き寿司を作りました。といっても詰める＆巻くだけだけど。。
本日はじめていなりにご飯詰めるのと巻き寿司をまく作業をやりました。今まで母の横で見ているだけだったけれど(^_^)/。
小さいころ、母がいなりずしや巻き寿司作るのを横でいつも見てました(^_^)/。みてると面白いんだよね〜。巻き寿司の切ったときの端っこを味見と称して食べてたり(笑)。
母もおばあちゃんが作る作業を見て覚えたというから私もいつか作れるようになりたいなｖｖ
そんなわけで母と二人で作った巻き寿司といなりずし。
親戚が来てみんなで食べました。みんな美味しいっていってパクパクと口にしてました(^_^)/。


もちろん失敗作もあります(^_^;)、お重に詰めれないやぶけてしまったもの。ほとんど私です（タハハ・・・）



こっちはお供え物、レニエの焼き菓子。二つばかりいただいて帰りました(^^♪。
後日のおやつのお楽しみｖｖ

先週実家帰ったときに、デジカメ忘れてきました(T_T)。
なので携帯画像からです。ごめんなさい。
本日、おばあちゃんがアパートに訪問♪
なぜかって私が忘れ物したから(-_-;)・・・。
その上夕飯も作ってきてくれました♪
私の大好物ばかりです(^_^)/
ブリの照り焼きと、ひじきの煮物、そして大好き白和えｖｖｖｖ

１６日の日は出勤でした。その後実家にお帰り♪
その前にアパートに帰っておうちでお昼ご飯です。食べに行くのも考えたけれど面倒になって(-_-;)。
おうちであるものでお昼ご飯です。
冷凍しておいた十六穀ごはんを解凍して、このどでかいハンバーグはおばあちゃんが作ってくれたハンバーグ。あと目玉焼きを作って、ロコモコライスにしてみました。お野菜ないけれど(^_^;)。ソースはケチャップ＆マヨネーズソースです。
外食に負けないボリュームランチ♪


これ食べて車で実家にさすがにこの後夕食まで何も食べれませんでした。
帰ったら、本の整理したので母とブックオフへ行って、弟＆母＆私と
お外で夜ご飯を食べに一宮にあるいき魚亭に行ってきました、画像ないけれど・・・。

火曜日に何気によったスーパーが翌日定休日なので特売でした(^^♪。
６時ごろよったので安い安い！！買うつもりがなかったのに塩サバが安かったのでついつい衝動買い(^_^;)。あとカボチャも購入♪
塩サバを使った夜ご飯、珍しくまともな夕ご飯。
私のアパートには魚焼きグリルがないので、オーブン機能はあるけれど面倒くさい(-_-;)。なのでレンジで簡単にできるようにしてみました。
塩サバをワカメと一緒に６００ｗのレンジで３分３０秒チンしてできる簡単お料理。油ののった塩サバはやっぱり美味しいｖｖｖ。あとは玉ネギのお吸い物と冷奴。


こっちは最近夕方になると寒いので、あったまるお料理をこれも安かった生鮭を冷凍しておいたんですが、それとカボチャを使って鮭の粕汁にしました。カボチャがとけて黄色くなってしまったけれど、あったっまります(^_^)