金沢ビゴの店のパンプディングです。これ一個しかなかったの(*^_^*)

金沢でのパン屋さんで大本命のお店は「TA-NE」です!(^^)!。お店のＨＰ見るたんびに気なっていたお店♪いけることができて嬉しいｖｖ
大事に大事にとっておいて(笑)、やっと食べることができました。
さてまずは「オレンジベーグル」。ここのベーグルはむっちり系でハードで噛み応え抜群ｖｖｖ

クリームパン


リンゴシナモンベーグル。


ドライトマトのフォッカチャ。シンプルなお味だけれど朝ごはんよりお酒の席で食べたい(~_~;)。


おさつパン。
これはおやつ代わりにたべました。




どれも美味しくて、いったかいがありました。今回天然酵母のパンは逃しちゃったけれど（＞＜）。金沢いったらまた来たいな。他にもまだ気になるパンやさんあるし・・・。

どこに行ってもパン屋さん巡りは欠かせなくなってしまいました。
とある本をお取り寄せして、パン屋さんサーチ。
あっちもこっちも行きたいところはあったけれど、今回は２軒にしぼりました。
まずは「パン・ド・ファンファーレ」。
ビスタチオのカンパーニュ？だったかな。
これで朝ごはん。
ゴールドキウイ、もやしの炒め物。
左は新じゃがを会社の人からもらったの。でそれをレンジでふかして、半分に切って上にツナマヨネーズをのせて今度はグリルで焼いてみました♪






ファンファーレのアーモンドフィグベーグル。リンゴ
あとはジャガイモとラタトゥーユのグラタン。
雨さんのブログでみてたら作ってみたくなった「ラタトゥーユ」。初めて作ってみました。初めてなのでこれが美味しいかどうかわからないけれど(~_~;)。それなりに美味しい。
でその新じゃがをつぶしてラタトゥーユのうえに乗っけて、グリルで焼いてみました。


オリーブとバジルのフォッカチャ？だったかな。これ美味しかった(^O^)。また買いたい。オリーブの味がソフトでもちもちした生地にぴったり。





他にも買ったんだけれど、写真撮り忘れちゃって（＞＜）。
ベーグルもチョコバナナも買ったし、カヌレも買ったし♪
後１軒のレポはまた後で。








この本を参考にしました(^_^)v。
行きたいパン屋さんやパティスリーいっぱいあるよ（＞＜）。
今度はパン屋巡りツアーにしようかな。

金沢パン&ケーキ100 金沢倶楽部 (2006/01) 金沢倶楽部 この商品の詳細を見る

片町で、お目当てのものを買って、長町武家屋敷界隈を歩き回って、気がついたらもうお昼過ぎ、お昼ご飯たべようにも先ほど食べたパフェであんまりお腹がすいておらずに（＞＜）。でも歩き回っていたせいかお茶くらいは飲みたいなあと思って向かった先は「漆の実」という漆器の能作というお店が経営されているカフェ。ここは抹茶クリームぜんざいが人気みたいだけれど、やっぱり気になる「吉はし」の和菓子。
「吉はし」の和菓子お抹茶付。で一休み。




出てきた生菓子。こっちも綺麗ｖｖお味も美味しかった(^_^)v。




この日は甘味付けでもう何も食べれない状態で・・そのまま金沢駅へ向かいました。

桜も見ごろだったし、お着物着て、美味しいもの食べて、カフェも３件ほど回りました(^O^)。
偶然ネットで調べて見つけた「吉はし」の和菓子も食べれて満足ｖｖ
でもまだ回りきれてないところがいっぱいまたお邪魔します。京都と同様何度も行きたくなってしまいます。

ただしこの後がちょっと大変でしたけれど、

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「玉泉園」のあとにしたら、片町へ。ここでお目当ての雑貨物が買いたくて、お店によっては物色、キョロキョロ(笑)。しながら、ちょびっと疲れました。甘味物が欲しい（さっき和菓子食べたでしょ？）。
でも食べたい。この日はカフェめぐりだもん。

金沢には行ってみたい和カフェがいっぱい。どこもかしこもいってみたいけれど、気なったのは香林坊にある「つぼみ」。
ここはわらびもちが有名なお店。
でも私がきになったのは「抹茶パフェ」。前日、「素心」では抹茶パフェたべなかったのでどうしても食べたくなりました(笑)。
抹茶パフェは抹茶アイス、抹茶プリン、抹茶シフォンなど抹茶づくしのお品。そんなにビックサイズではないから食べれちゃう。
お茶は加賀棒茶です(^O^)。

先に画像だけUPしちゃってごめんなさい。
今回の旅行の目的は「菊桜」をみること。もうひとつは「吉はし」の和菓子をいただくことｖｖｖ
「玉泉園」を見学中、お茶室の縁側でお抹茶＆和菓子をいただきました。
「玉泉園」でいただける和菓子は金沢でもめったに手に入らない「吉はし」というお店で作られる生菓子です。お茶席とか注文したときにしか作らないらしい。金沢でも幻のお菓子です。
この日の生菓子は「醍醐」。ピンク色に桜の絵がかたどられている春らしい生菓子。
コレ食べながら、お庭をぼーっと眺めてました。幸いにも私一人。こんな素敵なお庭独り占めしてました(笑)。





お抹茶と和菓子を持ってきてくれた方と着物談義(^_^)。
この日はホントに珍しく上手に着付けれました。それ以上に着物をほめてくれたことが嬉しいな。お母さんの着物だけれど、お母さんの着物はおばあちゃんが選んで買ったの。

兼六園を後にしたら、ここでハプニング！！デジカメのバッテリー切れ。朝充電満タンにしたばかりなのになぜ切れる！！もう寿命なのかな(;O;)。新しいデジカメ買おうかと思っている最中です。
でもあと２ヶ月くらい待って・・・。
それはさておき
晩御飯を食べに、とある割烹料理店で金沢のブロガーさん達のところへ遊びに行くたびに気になっていてお店に(^_^)。お席について何にしようかなと思ってお店にしたら、会席コースをいただくことに。ここで梅酒注文。
まずは前菜。柔らかく煮込まれた煮だこが美味ｖｖたこってこんなにやわらかったけ？っておもうくらいやわらくて美味しかった。


お吸い物


お造り。ブリに甘エビにマグロ。


加賀の郷土料理の治部煮。生麩に鴨肉やたけのこの煮物なんだけれど、おつゆのあんかけが美味しくて！！スプーンちょうだいって言いそうなときにお店のご主人が「お汁も飲んでもいいよ」って言ってくれて。では遠慮なくいただきます(^^♪。
この辺でもういっぱい焼酎を。頼んだはいいけれど私焼酎苦手だった(~_~;)。どう頑張っても飲めない・・・。


焼き物の魚。わたくし焼き魚食べるの得意ｖｖわたしの唯一の得意技(笑)。親にも感心させられるこの食べ方。コレが


こうなります。お店のご主人にもどうなるかみてたんだって。
ビックリするくらい綺麗にいただきました。ごちそうさま(^_^)v。


酢の物。


最後は締めのお茶漬けとお漬物。




死ぬほどお腹いっぱいになって帰りました。
その後、東茶屋街や光のライトアップ見たりしてその後ホテルへ・・・。

ご主人さんとは少しお話したりしてお店の人たちもとても親切で気さくな方ばかり(^^♪。

お店のHPはこちら。

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「雪椿」へ荷物をおいてちょこっと休憩した後は、東茶屋買街へ。
てくてく歩いて、お店屋さんのぞいたり、でも朝から歩き詰めを寒さでヘトヘト（＞＜）。なので甘いもの〜。求めて東茶屋街の和カフェに。ここは和カフェが集まっている地域。どこも行きたくてたまらないけれど、ガイドブックに載っていた「茶房　素心」。去年来た時はなかったこのカフェ。訪れてみたくなりました。







お店に入ったときはほぼ満席状態。運よく少しまっただけで二階のお席にご案内されました。
抹茶パフェとかシフォンケーキも惹かれるけれど、お腹の具合がパフェは食べれないと悲鳴あげておりまして^_^;。
抹茶ブラマンジェと素心ブレンドを注文。
抹茶のほろ苦さがたまらない(^_^)/。

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午前中は松月寺、浅野川界隈を歩きながら桜ウォッチング。その間天気は降ったりやんだり、おまけに風がビュー×３（＞＜）。寒かったよ〜。この天気呼んだのは決して私のせいではないです^_^;。（雨女だけどさ）。
　　　　　　　　

さて気を取り直して、美味しいお昼ご飯。向かった先は以前金沢旅行したときいった「ル・マルカッサン」。１年前行ったときとっても美味しかったのでまた行きたいって常々思ってました。念願叶っての再訪です(^_^)。店内はすでに予約の方達でいっぱいでした。一人客は私だけだった^_^;。でもそんなことはきにしない×２。ランチは３種類。
私は真ん中のコースを。

まずはアントレの。チーズのブリュレ。




そして前菜盛り合わせ。フォアグラのベリーソースにブリオッシュトースト乗せ、ベルギー産生ハム、野菜のムース。フォアグラ初めて♪庶民の私はドキドキ(*_*;です。あら思ったよりくどくなくて、とろりとける。



頼んだ飲み物はベルギービール。普段ビール飲まないけれどここにきたら飲みたくなっちゃう!(^^)!。昼から飲んでます(~_~;)。旅先だからできること。名古屋ではやらないなあ。そのうちやるかもしれないけれど。今回飲んだのは「ベルビュークリーク」。。ビールとは思えなくらい甘酸っぱくて、飲みやすい(^_^)。


スープ。渡り蟹の蟹のエキスとうまみがたっぷり入ったスープ。これ美味しかったｖｖまた飲みたい(^_^)


パン。バターが星型★。


そしてお待ちかねのメインは３種類から選べます。
この日はお肉気分だったので「イベリコ豚の頬肉ロースト　いんかのめざめのマッシュポテト添え」。お肉が柔らくてジューシーでとろける♪イベリコ豚って初めて。インカのめざめのマッシュポテトも美味しかった。


デザートは「フォンダンショコラ、黒糖アイス添え」フォークを入れるとトロリと出てくるチョコレートと熱々さがたまりません!(^^)!。


飲み物はコーヒー。




以前うかがったときはディナーだったけれどランチも大満足(^^♪。
ソムリエの奥様がとってもきれいな人で感じのよいかたです。
また行きたいよ〜！

金沢土産の最後の一品。「板屋」の香林。おめざフェアでも出店されていましたけれどその時は断念。でもあきらめきれず購入してしまいました。日持ちするからギリギリまでとっておきました（笑）。
お楽しみはとっておく方（＾＾）





さてお味はしっとりとした甘さ控えめの卵たっぷりの蒸しカステラの中に入っている栗がアクセントになっていて美味しいｖｖ。一個の大きさが結構大きい・・。
福砂屋のザラメの入ったカステラとは違う感じのカステラでした。




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金沢といえば生麩！という訳で金沢で購入した麩饅頭を紹介します。
<「宮田・鈴庵」のコースのデザートです。季節限定の「桜麩饅頭」。普通の桜餅よりももちもちした食感の麩饅頭はやっぱり美味しい。


　　

「加賀生麩処・茶庵」の麩饅頭。こしあんや栗入りもあったけれど
五郎島さつまいもと紫芋といちごあんを購入。

すごくもちもちしているけれど餅とは違って白玉に近いような感触。
一番美味しかったのは有名な加賀野菜の「五郎島さつまいも」

麩饅頭はやっぱり目が離せない和菓子。もっと買いたかったよー。（＞＜）

金沢旅行も終盤。最後に訪れたお店は「宮田・鈴庵」です。
金沢は京都に近いからなのかな？生麩が有名。お麩が大好きですき焼きに入れる麩も大好きで、生麩に最近魅せられた私が行かないわけありません。金沢の有名な麩のお店は「不室屋」と「宮田」ですが今回は「宮田・鈴庵」を選択。3000円コースを予約して行ってまいりました。
生麩の刺身（昆布締め、蓬、柚子、胡桃）と風呂吹き大根。
　生麩のステーキ。



車麩と金時豆の煮物
生麩のフライと酢の物。生麩のそぼろがのった粟入り御飯とお吸い物。



最後は桜麩饅頭とお茶でコースは終了。麩饅頭は後でUPしますね。
どれも美味しく頂きました。生麩を生で食べるのは初めてだったし
こんなに生麩を食べるのは初めてｖｖ。

満足して次のコースに向かいました。
言った順番ずつUPしていくつもりでしたが先に食事編だけUPしました。金沢旅行の食事編は後一つ。それがアップしたら次はデザート、甘味中心にアップしていきます。

金沢に訪れてどうしても行きたいと思ったお店があります。
ベルギー料理のお店「ル・マルカッサン」。ここに行くなら絶対予約していった方が良いです。予約無しだと断れる可能性大。実際予約無しのお客さんが入ったらもうすでに満席状態でしたから屋もなくあきらめて帰った光景を目にしました。

akikoさんの記事を読んでベルギーと聞いて学生時代にベルギーの事を学んだ事を思い出して。大学の先生の受け売りですが（うろ覚えですけれど）ベルギーはEUの本部があるので世界中からいろんな国の人が集まるのでいろんな国の料理が集って、ベルギーはフランス語圏なのでフランスの影響も受けているのか美食の宝庫だと先生が講義で言ったのを覚えています。（これで私の出身校がばれる？）。
4,000円のコースを注文。ベルギーといったらやっぱりビール。まずは一番飲みやすいビールを注文。ソムリエの奥様はとても綺麗な方でした。






チーズのブリュレ



生ハム。塩気もそんなに辛くなく丁度いい塩梅。




このパンが外カリっと中はフワフワｖｖとても美味しかったです。





チーズたっぷりのオープンオムレツ。食べるとチーズがとろりとしています。

スープ。ジャガイモとなんだっけ？忘れました（＾＾；；）ごめんなさい説明してくれたのに。


メインのほほ肉のビール煮込み。ナイフがいらないくらいトロトロに柔らかく煮込んだお肉が絶品！！

大好きなフリット。
そういえば見させてもらったビデオにフリットをほうばるベルギーの光景を思い出しました。

そしてデザート。フォンダンショコラと黒糖アイス、生チョコクリーム。
フォンダンショコラが熱々でアイスと一緒に食べると美味。


ここにいる間は学生の頃を思い出していたりなんとなく懐かしい感じで、どのお料理も美味しくて大満足でした。帰りにはコートを羽織らしてもらって（笑）

「ル・マルカッサン」のHP

今回注文したの「季節御膳」三月末までのメニューです。

今回は冷酒も注文♪お昼から？と思うかもしれませんが旅先なので許して（＾＾；；）

お刺身と先付焼物は鮭。
蓬饅頭と鳥治部煮。
蓬饅頭はふんわりとした食感でペロリと頂いちゃいました。
　天ぷら。桜塩で頂きました。この煮穴子の天ぷらが絶品！！また食べたい！！
筍御飯とお味噌汁、具は魚のアラでした。
　デザートの抹茶のカステラとコーヒー。奥にある入れ物には砂糖とクリームが入ってます。こんな演出が嬉しいｖｖです。
どの食事も美味しく頂きました。

ここはお店の雰囲気も接客も良くてとっても素敵なお昼を頂けましたお腹も心も大満足できるお店♪
一人で来た私を十二分に良くしてくれました。その上お店を出たらお店の人が挨拶に出てきてくれて。とても嬉しいです。

浅野川と滝の白糸の碑
ひがし茶屋街を後にし、昼食へと向かいました。
浅野川沿いをずーっと歩いていくといつかは必ずたどり着きます（笑）
「割烹　森泉」へやってきました。
ここは予約をしていった方がお勧め。お店に入ったら予約していたこともあって二階の浅野川を眺めることができる座敷に案内されました。

こんな素敵な座敷を独り占め♪嬉しい！！
座敷から眺めながらの食事は美味しいです。

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　２日目の朝、朝早く目が覚めたので地図片手に持ってお散歩。
いいお天気で歩いていたら兼六園の周りをジョギングしている姿を目にしました。
訪れたのは「尾山神社」。右が門で左が境内。

朝の神社は清清しい雰囲気があります（＾＾）
朝だったので人もまばらでしたが訪れる人もいました。
ホテルに戻って朝食。朝食についてはカメリアイン雪椿の記事で！
　朝食を終えて、主計町茶街へ。ここは浅野川沿いにあって色んなお店が立ち並んでいます。




暗がり坂

ここを上がったらすぐに泉鏡花記念館があります。
泉鏡花の作品は波津彬子さんが描かれた「鏡花夢幻」を読んでそして原作を読みました。数作品しか読んだ事しかないけれど一番好きなのは「天守物語」。波津彬子さんは鏡花の作品をそのまま映し出してます。

その後はひがし茶街へ。


茶屋さんの造りを改装したお店あって和雑貨やお和カフェがあります。
あそこもここも入ってみたいと思ったけれど今回は「茶房一笑」へ。ここは丸八製茶場というお店が経営しているカフェ。
加賀棒茶というお茶を味わうことができます。加賀棒茶って初めてだから興味津々！！最初に冷たい棒茶が出てきて、棒茶、煎茶、抹茶と上生菓子、酒饅頭、白玉善哉を選択できます。今回はもちろん棒茶を選択。お菓子は白玉善哉を選びました。棒茶は初めて飲むお味。苦味もなくすんなりと飲めるお味でした。冷やした方が私は好み。白玉ぜんざいもあんがすっきりとして美味しかった　
店内。二階はギャラリーになっています。
行った時にはガラス作家の作品が展示してありました。
棒茶を頂いた後に出された玄米茶とお茶請け
「加賀志きし」というお菓子。初めて食べるお菓子でこれも美味しかった。

兼六園ちかくにある「曲水宴」に来店しました。
ここは甘味や食事をいただくことができパフェやぜんざいもありますが
お団子が美味しいと評判なので四季物語と称される団子セットを注文。

お抹茶とお団子と桜アイスがセットされています。
お団子がなめらかもっちりとしていて美味しいｖｖ
桜アイスも桜の葉の塩漬けが練りこまれてあって桜の香りがふんわり漂ってきて美味しかった。

金沢の名所といえば日本三大庭園の一つ「兼六園」
早速訪れました。地元ではもう梅の花が咲いていたので金沢ではどうかと思いながら梅の花が咲いているかなあと思いきや咲いてはいませんでしたがちらほらと赤めいてました。








庭園とはいえ広いのとあいにくの雨だったので「時雨亭」で小休憩。
ここではお抹茶と生菓子をいただけます。
「時雨亭」からお庭を眺めるのも風情があります。


兼六園はどこを見ても素晴らしい庭園でした。
今度は花が満開の時期かライトアップされる時期に行きたい・・。

１０日から１２日まで金沢に行ってきました。
特急しらさぎに乗って金沢についてまず向かったのは「兼六園」。
でもその前にお昼ごはん。
金沢は魚介類が豊富なので金沢に行って食べたいと思ったのはお寿司
AKIKOさんのブログに紹介されていた「幸兵衛寿司」にお邪魔しました。
上にぎりを注文。

愛知から来たといったら万博の話になりました。食べながらご主人も万博にいかれたらしく人気のパビリオンは整理券ももらえなかった話なんかを聞きました。


お寿司も絶品！ぶりのお寿司が何の臭みもなくて美味しくてブリ大好きｖｖ）、お吸い物も美味しかった。

この後兼六園へ向かいました。