金沢に訪れてどうしても行きたいと思ったお店があります。
ベルギー料理のお店「ル・マルカッサン」。ここに行くなら絶対予約していった方が良いです。予約無しだと断れる可能性大。実際予約無しのお客さんが入ったらもうすでに満席状態でしたから屋もなくあきらめて帰った光景を目にしました。

akikoさんの記事を読んでベルギーと聞いて学生時代にベルギーの事を学んだ事を思い出して。大学の先生の受け売りですが（うろ覚えですけれど）ベルギーはEUの本部があるので世界中からいろんな国の人が集まるのでいろんな国の料理が集って、ベルギーはフランス語圏なのでフランスの影響も受けているのか美食の宝庫だと先生が講義で言ったのを覚えています。（これで私の出身校がばれる？）。
4,000円のコースを注文。ベルギーといったらやっぱりビール。まずは一番飲みやすいビールを注文。ソムリエの奥様はとても綺麗な方でした。






チーズのブリュレ



生ハム。塩気もそんなに辛くなく丁度いい塩梅。




このパンが外カリっと中はフワフワｖｖとても美味しかったです。





チーズたっぷりのオープンオムレツ。食べるとチーズがとろりとしています。

スープ。ジャガイモとなんだっけ？忘れました（＾＾；；）ごめんなさい説明してくれたのに。


メインのほほ肉のビール煮込み。ナイフがいらないくらいトロトロに柔らかく煮込んだお肉が絶品！！

大好きなフリット。
そういえば見させてもらったビデオにフリットをほうばるベルギーの光景を思い出しました。

そしてデザート。フォンダンショコラと黒糖アイス、生チョコクリーム。
フォンダンショコラが熱々でアイスと一緒に食べると美味。


ここにいる間は学生の頃を思い出していたりなんとなく懐かしい感じで、どのお料理も美味しくて大満足でした。帰りにはコートを羽織らしてもらって（笑）

「ル・マルカッサン」のHP