京都熱が収まらず、ルパティオの後、丸栄で開催されている京都展に行きました。そこで買った、「湯葉弥」の生ゆば。


こ豆やさんの「湯葉のあんかけ丼」がまた食べたくて休日のお昼ご飯に作ってみました(^O^)。あんかけちょっとからかったけれど、やっぱり美味しいｖｖ。三つ葉がほしいな。
あとはひじきの煮物とほうれん草のおひたし。ほうれん草は母がおばあちゃん達と旅行に行ったときのおみやげ。



こっちは別の日のお昼ご飯。揚げ出し豆腐もどきを作ってみました。
厚揚げの揚げを切り落として、片栗粉でまぶして、油を敷いたフライパンでやけばそれらしくなる。厚揚げって水切りしなくていいから便利！！あとおナスも片栗粉にまぶして厚揚げと同様に。
あとはあんかけかけて出来上がり♪後は残り物の煮物と梨とご飯。